Notre vignoble est composé de nombreux cépages complémentaires les uns des autres pour la production de nos vins : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Grolleau Noir, Grolleau Gris, Gamay, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Les vignes sont enherbées un rang sur deux et l'autre rang est travaillé mécaniquement, avec un apport régulier de fumier organique. Cela permet de favoriser la vie du sol et le bon développement de la vigne.
L'utilisation de produits phytosanitaires pour le traitement de la vigne est faite avec beaucoup d'attention. Accompagnés par un technicien extérieur, nous adaptons chaque année notre calendrier et nos doses de traitement en fonction des conditions climatiques et de l'état sanitaire du vignoble.