Passionné du Vin, François PLUMEJEAU décide de mettre fin à sa carrière dans la finance pour se consacrer à sa passion.

Il approfondit et développe sa connaissance du vin en suivant un Master Européen (Master Vintage) d'études en Viticulture et œnologie, réalisé au sein d'universités Française, Espagnole et Italienne.

Ses expériences professionnelles le conduisent en Australie et dans le Bordelais, d'abord au Château La Louvière à Pessac-Léognan puis à Barsac Sauternes. Il est Maître de Chai au Château Doisy Daëne à Barsac, un cru classé de Sauternes.

C'est en 2010 que François s'installe dans son Anjou natal.

Sa philosophie du vin consiste à rechercher l'intensité aromatique, la finesse et le fruité.

Au Domaine de la Gonorderie, la diversité des terroirs s'exprime dans des vins élégants et souples.